中广网北京5月16日消息（记者马闯）据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国食品安全工作专题会议暨省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班结业式。李克强强调，重典治乱必须重拳出击，坚决把关系人民群众身体健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓实抓好。11-05-16新闻和报纸摘要全文>>>

　　李克强：我国这三十多年改革开放，取得了巨大的、举世瞩目的成就，大量人口解决温饱问题。那么温饱问题解决后，也就是说吃的饱了，人们就要求吃得好了，吃得好，简单的说就是吃的安全。

　　李克强指出，提高食品安全水平有利于增强国际国内对“中国制造”的信心、开拓十几亿人口大市场、促进内需扩大。食品安全还是加强社会管理、维护和谐稳定的重要内容。必须坚定信心，迎难而上，打好食品安全攻坚战和持久战。今年（2011年）要加大食品安全重点整治力度，重典治乱必须重拳出击。首先要严肃依法进行整治。

　　李克强：要按照法律程序严肃执法，绝不让违法犯罪者蒙混过关，各地要抓住典型案例依法严惩，必须给不法分子在心理上以最大的震慑，一定要让不法分子付出高昂的代价，直至倾家荡产。

　　李克强强调，企业是食品安全第一责任人。

　　李克强：所有食品生产经营企业和工商户都要要求建立食品安全信用档案。要严格执行食品生产经营市场退出机制，对严重违法犯罪行为的企业和个人，必须清除出从业者队伍，不允许再涉足食品行业。

　　李克强指出，要落实政府监管责任。加强全面监管。

　　李克强：横到边，竖到底，不能留盲点。绝不能再发生食品安全事件中监管部门推诿扯皮的现象。

　　李克强强调，要做到信息公开透明，第一时间回应社会关切。提高应急处置能力，把食品安全问题解决在萌芽状况和发生之初。国务院食品安全办和有关部门要组织督查。