养猪规模化、集约化、产业化是中国养猪业发展的必然趋势,随着全国规模化养猪的蓬勃发展,养猪企业越来越感觉到规模养猪做大做强存在五大瓶颈问题:土地问题、环保问题、疫情问题、融资问题、人才问题。
土地问题
近年来,土地供不应求严重制约着中国养猪业的发展,并导致环境矛盾日益凸显。
一个基础母猪1000头、年出栏2万头的规模猪场,严格按照目前的畜禽防疫、环保卫生、猪场设计要求,一般需要150亩。同时,商品猪场还需要至少1公里~3公里半径内无人居住、无动物饲养、无污染厂矿等;种猪场需要至少3公里~5公里半径内无人居住、无动物饲养、无污染厂矿等。也就是说平均一个2万头规模猪场至少需要建设用土地150亩,配套无人、无动物、无污染厂矿土地约1.8万亩。2013年全国出栏猪约7亿头,若都按此标准设计、建设猪场需要3.5万个猪场,共需建设用土地52.5万亩、配套用地6.3亿亩,占我国未利用土地面积(约42亿亩)的15%左右。
土地问题是养猪企业扩张发展的第一障碍,没有政府的支持,养殖户很难拿到大量养殖用地。环保问题
猪场粪尿排污量大,污水浓度高。一个万头规模猪场,每天产生猪粪10吨左右、猪尿20吨左右、污水100吨左右。
规模猪场要想达到环保要求,一般用于环保的投资要占总投资额的20%左右。养猪业本来就是微利行业,环保设施、设备的投入与运营,大大提高了成本、压缩了利润空间。
目前国内多数规模猪场还是采用的干清粪+“几级沉淀”——即在猪场内挖几个池塘逐级沉淀后再排出,无法达标排放。一些猪场因政府有项目资金支持,开始上沼气工程配套,实际运作效果均不佳。
集中育种繁殖、分散式育肥,以温氏为典型代表的“公司+农户或家庭农场”模式是解决中国养猪企业土地和环保问题的最好办法。疫情问题
猪病疫情也是养猪企业扩张发展的一大障碍。猪病越来越复杂,新病不断出现,旧病卷土重来。在中国,养猪业最大的风险不是市场波动,而是猪病疫情。尤其是中小规模猪场,由于管理水平低,疫病不断。中国绝大部分猪场效益不好的主要原因就是猪病疫情。即使是在2011年高赢利期,许多猪场、企业仍然亏损,这都是猪病惹的祸。散户大量退出,主要因素也是猪病。
当然,猪病疫情也是管理问题。综合管理水平高的养猪场、养猪企业受猪病疫情的影响会小些。融资问题
从2008年开始,吉林省政府与中国农业银行(601288)总行共同协商,在全国组建了首家畜牧业贷款中心——中国农业银行股份有限公司吉林省分行畜牧业贷款中心,并于2009年4月14日正式挂牌运营,中国农业银行承诺5年内为吉林省用于畜牧业的专项信贷规模不低于400亿元。但在具体实施过程中,由于银行及有关部门设置的门槛过高,再加上一些地方的相关部门执行不力,甚至人为地设置了重重障碍,具体实施融资很难。养殖疫病、市场风险增加,困难时期融资又难,使中小养殖户和养殖企业步履艰难,阻碍了他们的发展。人才问题
养猪行业人力资源问题,已经成为困扰养猪企业管理者的重要问题之一,场长、经理、总经理高级人才很是奇缺。
近几年规模养猪迅猛发展,对养猪人才的需求日益增多,然而大专院校畜牧兽医专业的招生数量与人才培养质量,远不能适应养猪行业发展对人才的需求。
中国规模化养猪从业人员中,最缺乏的是真正懂得规范化、标准化、制度化管理的规模化猪场管理人才。许多养猪场或企业搞大后,由于生产经营管理者不能适应规模化养猪的需要,导致猪场管理混乱、生产成绩低下、猪病不断、经营亏损甚至倒闭。