世纪罕见的干旱严重影响了美国的农业和畜牧业，很有可能最终在食品的零售层面引起价格大的波动。持续的干旱损害了大部分的大田作物，对中西部种植的大豆和玉米损害尤为严重。预计在2013年大多数零售食品价格将出现上涨，肉蛋奶制品可能会在2012年的最后一个季度开始呈现上升。
        受玉米大豆价格上涨影响，畜禽饲养成本增加，高价大豆玉米会持续影响肉蛋奶10-12个月；影响食品零售价格的因素很多，农产品价格上涨只是其中之一。从历史数据来看，如果玉米的农场收购价格提高50%,作为CPI构成之一的粮食零售价格指数也只上升0.5%-1%，商品因素在食品零售价格中权重占比不到15%，即使所有商品价格翻番，那么食品零售价格增长不会超过15%。
2012年粮食零售价格通胀率在2.5%-3%之间，和过去的20年一样，没有什么不同。预计2013年食品零售价格通胀率将在3%-4%之间，略高于历史平均水平，价格上涨集中肉蛋白方面。
        2012年夏季美国大陆遭遇了自20世纪50年代以来范围最广的干旱灾害，80%以上的农田受灾。严重的干旱从六月份一直持续到八月，截止9月上旬，由于干旱影响美国超过2000多个郡县成为灾区。截止8月上旬，美国60%的农场遭遇干旱，约17%的农场处于中等干旱的郡县，15%的农场处于严重干旱的郡县，28%的农场处于极端干旱的郡县。
在罕见干旱气候的影响下，美国农业在8月9月大幅下调美豆产量，由于后期出现降水，USDA在10月11月上调产量，截止目前最新的单产预估是39.3蒲式耳/英亩，较9月份预估增长10.2%，较10月份预估增长4%，但依旧远低于最初预估的43.9蒲式耳/英亩，为自2003年以来最低单产量。