乳清粉－美国中部 

      本周中部地区乳清粉区间底部受支撑上涨而区间上限及集中整体价位维持稳定。整体市场受这段时间第三期工厂的牛奶预计供应及生产商目前所持有的不同生产日期乳清粉库存情况而时时调整。市场打折现象减少，整体保费维持稳定。乳清粉现货供应参差不齐，一些生产商出乎意料地供应现货给客户，尤其是饲料生产企业。部分第三期工厂表示客户留意到目前奶酪价格开始趋高，本周奶酪订单较上周有所增多。然而中部地区牛奶供应较上周情况基本稳定，部分供应奶酪工厂的量较6月底下滑20%。许多牛奶供应商表示目前农场牛奶的采集量较上周持平，除了一些乳糖工厂正常维修设备期间将液态乳清转供到烘干乳清粉生产线以外，本周中部地区乳清粉产量保持基本稳定。

      本周中部地区饲料级乳清粉价格稳中小幅下滑。部分乳清粉生产商表示由于天气炎热生产出来的乳清粉稍有些不合格，故将此部分货物供应到饲料生产企业。饲料厂表示目前终端需求较不稳定。肉牛养殖场的需求稳幅下滑，部分养殖场称近期罐头生产的需求下滑。最近一中部地区的罐头企业倒闭。据悉最近奶牛饲料购销活跃，6月底乳牛拍卖价格达200美元/头以上，而目前拍卖价格较6月底下跌成交在50-100美金/头。

FOB：食品级乳清粉：$0.42-0.5375/磅

            集中价：$0.455-0.525/磅

      饲料级乳清粉：$0.3525-0.4775/磅

乳清粉－美国东北部

      本周东北部地区乳清粉市场基本各项指数调整小幅上涨，整体区间由于所有现货停止供应而波动上行。纽约一大型奶酪工厂罢工得以解决，促使本周该区域乳清粉产量得以提升，但整体产量受牛奶供应下滑及奶酪产量减少而进入下行通道。整体供应十分紧张但持货坚挺。本土市场受冷饮料业及以乳清为原料的健康食品业的强劲支撑拉动整体需求上扬。据悉本周零售成交增多且成交高于区间价位，这给予了整体市场坚挺支撑。经纪人及终端用户感觉到随着牛奶供应的减少，奶酪产量下降，以及需求的增长可能会促使后期价格上涨而试图增大库存。

    FOB：食品级乳清粉：$0.52-0.54/磅

      本周西部地区乳清粉市场维持基本稳定，尽管市场价格维持稳定但整体市场趋于坚挺。由于较多的乳清液用来生产浓缩乳清制品，本周该区域乳清粉产量下滑。许多客户担心这种坚挺之势持续为足后期需求而四处找货建立库存。目前整体供应较为适中，能满足本土市场的合同需求。经销商普遍有现货可供应。当前国际出口市场十分坚挺，并十分接近于本土市场。

FOB：食品级乳清粉：$0.465-0.5275/磅

            集中价：$0.475-0.52/磅

乳 糖－美国中部和西部

      本周美国乳糖市场调整走弱，区间整体下滑，集中上限调整小幅下移。许多业内人士称本周一些生产商供应较多粗目数乳糖到现货市场。然而部分贸易商称国际市场对粗目数乳糖的需求仍较本土市场低迷，如想要供应到海外市场可能需要调低FOB现货及零售价格。本周美国乳糖本土市场的需求较为稳定。一些生产商称海外买家开始着手第四季度和2013年度合约，并提出以配合目前市场给予折扣的要求。然而，绝大部分生产商表示目前库存并没有形成什么压力，产量接近预估水平，而且现在才第三季度初期还过早于要承诺对后期食品级乳糖价格予以打折。本周奶酪产量较上周基本稳定，尽管部分工厂表示目前乳糖市场价格趋好，奶酪订单正阶段性增长，但这些奶酪厂的牛奶供应使得奶酪产量维持稳定。尽管如此，部分综合型乳品生产企业计划设备维修，本周乳糖产量稳幅下滑，而这些工厂将大量的液态乳清转供到乳清粉生产线而不是乳糖及浓缩乳清蛋白生产线。

FOB：食品级乳糖：$0.74-0.95/磅

          集中价：$0.79-0.87/磅