乳清粉—美国中部

      本周在市场整体由疲弱趋稳的状态下，中部地区乳清粉价格无变化，市场中有部分经销商清理手中持货，从而刺激当前市场FOB供应价格。厂家称当前库存水平适中，2016合同谈判事宜仍在继续，近期中部地区乳清粉价格一直徘徊在$0.2美元甚至更低，导致买家不愿执行前期在将近$0.3时的合同订单。厂家也在想办法寻找各种补贴方式。讨论也涉及到买家可接受的合同定价。部分奶酪厂家指出奶酪订单减少尤其是意大利奶酪，所以牛奶投产量也下降。尤其在上周价格持续下降时，切达奶酪/科尔比氏干酪厂家均反映节日或节后奶酪需求仍较活跃。乳清粉产量也随之上涨。饲料级乳清粉价格无变化。由于产量上涨，几个厂家/经销商/终端用户重新检查并试图清理库存，促使乳清粉库存不够使用到今年年底。饲料厂的反应亦是如此。2015会根据生产需求适当构建库存，即用即买。根据DMN月度平均报告指出，2015年11月中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.2105，同比上年$0.5869有所下降。11月，饲料级乳清粉中部地区区间价格为$0.1651，同比去年$0.4619有所下降。10月，中部地区食品级乳清粉产量总计为3750万磅，同比上涨17.3%。

      乳制品：据NASS乳制品报道称，10月美国食品级乳清粉产量总计为7580万磅，同比上涨11.0%。1-10月美国乳清粉产量总计为8.014亿磅，同比上涨10.8%。10月美国乳清粉月底库存结算为6090万磅，同比上涨6.7%。

      FOB：食品级乳清粉$0.1800-0.2800/磅
       集中价：0.1800-0.2425/磅
       饲料级乳清粉：$0.1500-0.1850/磅

乳清粉—美国东北部

      东部地区乳清粉价格无变化，导致FOB现货市场交易有限。大部分的装载都是执行合同订单。部分厂家库存水平略微上调，感恩节前库存偏紧。假期期间手上供应有限可能会促使现货市场交易价格维稳。据FAS报道称，2015年1-10月，美国乳清粉出口累计为2670万磅，同比下降34%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.2200-0.2800/磅

乳清粉—美国西部

      本周现货供应有限促使西部地区乳清粉价格维稳，厂家指出当前生产计划均在完成第一季度合同订单，乳清粉产量稳定。一些业内人士指出，他们当前的乳清库存比今年年初时更合适。根据DMN月度平均报告指出，11月西部地区乳清粉集中价格平均值为$0.2308，环比$0.2127上涨，同比$0.5869有所下降。NASS报道，2015年10月美国食品级乳清粉产量总计为7410万磅，同比上涨10.2%，但是环比下降4.0%。10月西部地区食品级乳清粉产量为1750万磅，同比上涨9.5%，但是环比环比下降16.3%。美国食品级乳清粉月底库存结算为5840万磅，同比上涨4.2%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.2100-0.3100/磅

       集中价：$0.2200-0.2550/磅

浓缩乳清蛋白-美国中部和西部

      本周浓缩乳清蛋白34%集中价格稳定，但一些现货的销售使区间底部范围价格走低。生产商报道他们有能够清理一些WPC34%库存。一些工厂称他们WPC34%库存吃紧，没有任何产品可供于现货销售。据调查买家的意向已回升。买家似乎有兴趣在假期到来之前得到几个季度订单。产量稳中走低。
乳制品市场报道2015年11月份美国中西部浓缩乳清蛋白34%平均集中价格为：$0.5313/磅，相比上月$0.5333/磅，相比去年是$1.2751/磅.
乳制品：据NASS的乳制品报告显示，在2015年10月份美国食品级和饲料级WPC（25.0～49.9%）总产量为1650万磅，同比减少33.6%。所累积2015年总产量为：1.885亿磅，同比减少18.9%。生产商月末库存为3150万磅，同比去年高出9%.

      FOB：食品级WPC34%：$0.4500-0.6500/磅
      集中价：$0.4900-0.5700/磅

乳糖-美国中部和西部

      本周乳糖价格稳中走高。少数几个生产商一直在推动着价格小幅上升，现货销售进入出口市场。然而，低廉的价格渗透压力已经固定了区间底部范围价格。工厂报道生产稳定，库存坚固。一些生产商说他们已经将2016年头几个月的产品售罄。参与者表示关于第一季度的价格等于或者略高于当前水平的协议正在进行。
据乳制品市场报道2015年11月份美国中西部乳糖月均集中价格为：$0.1851/磅.相比上个月是$0.1850/磅，去年是$0.4050/磅.
      乳制品：据NASS的乳制品报告显示， 2015年10月份美国食品级和饲料级乳糖的总产量为8410万镑，同比去年降低6.2%。所累积2015年乳糖总产量：8.824亿磅，同比下降7.4%。月末库存为：1.239亿磅，同比去年下降3.2%。环比增长6%。目前可供现货销售和长达3个月的合同.

       FOB：食品级乳糖：$0.1400-0.2650/磅      
      集中价：$0.1600-0.2200/磅