乳清粉-美国中部 

在短暂的假日周，乳清粉价格保持不变。少数加工商报告了交易情况，但都与前一周持平。最近几个月乳清的可用性有所增长。至少在节日期间，牛奶供应量是在增加，一些中西部第三级生产商表示，由于现货牛奶价格已经达到4美元，他们不计划任何额外的停机时间。由于交易活动缓慢，饲料级乳清价格保持不变。乳清粉市场行情清淡。

中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3000-0.3500美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3800-0.5100美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4300-0.4500美金/磅。

乳清粉-美国东北部

本周东部地区乳清粉区间价格两端都有所下降。相关人士表示，感恩节前的现货交易受到限制。尽管本周国内对乳清粉的需求低迷，但保持稳定。乳清粉可供现货采购。一些知情人士指出，市场对特定品牌的乳清粉需求强劲，而且很难在现货市场上找到这样的货源。对乳清粉的出口需求保持不变。浓缩乳清可用于干燥，奶酪制造商正在运行积极的生产计划。工厂经理表示，他们正在利用这些资源来运行繁忙的生产计划，但也有人说，由于劳动力和供应链短缺，他们正在缩短生产计划。

第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4150-0.5100美金/磅。

乳清粉-美国西部

本周西部地区乳清粉区间价格下限走低，而区间价格上限和集中价格两端保持不变。自11月10日以来，芝加哥商品交易所乳清粉的市场价格一直保持不变。业内人士表示，对于卖方和现货买家而言，目前的乳清粉价格已经达到了良好的平衡。国内和国际市场对乳清粉的需求都很稳定。现货买家表示，乳清粉可以买到，但数量不多。乳清粉生产稳定，由于一些干燥计划的重点是生产更高的浓缩乳清蛋白和渗透物，所以数量有限。劳动力短缺和生产用品交货延迟，导致一些干燥计划进一步受到限制。

西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3900-0.5400美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4400-0.5300美金/磅。

浓缩乳清蛋白

在这个短暂假期的一周内，WPC34%价格保持不变。WPC34%的产量相对稳定，但与较高的浓缩乳清蛋白相比，选择继续生产WPC34%的制造商较少。库存普遍紧张，尽管有更多的WPC34%可与其他乳制品蛋白互换。可互换类型的需求较弱，但满足婴儿配方奶粉或其他高价值用途要求的WPC34%的需求活跃。

中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.4500-1.9925美金/磅；集中成交范围在FOB：1.7000-1.9150美金/磅。

乳糖

本周乳糖价格保持不变，在这个假日周，乳糖市场行情清淡。一些制造商报告了现货销售情况，但价格完全在当前公布的区间内。现货市场活动缓慢，但乳糖继续通过合同走货。业内人士担心，潜在的铁路工人罢工可能会对他们的乳糖运输能力产生影响。周一，代表铁路工人的最大工会拒绝了一项临时劳工协议。乳糖库存较多，但在慢慢减少。制造商们坚持认为，有相当一部分库存已有订单，并等待发货。乳糖产量稳定。

食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3500-0.6000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4500-0.5200美金/磅。