鱼粉部分

    针对2012年飙升的鱼粉市场，我们（中国饲料行业信息网）有幸请到了广州市日锋畜牧有限公司总经理 刘锋 先生，为我们解答有关鱼粉的相关热点。

　　1、问：2012年的鱼粉价格由7500元/吨的价格飙升至13500元/吨，上涨幅度高达80%，请问影响今年鱼粉暴涨的主要因素都有哪些?

　　刘总：所有的人都在等待一个消息，比如说是配额，消息一出,一片哗然,一片茫然,面对新的局面大家又开始再等待新的消息来打破来这个被周知的消息确定了的局面。在消息出来之前，你没有做好准备,任何消息实际都没有什么意义。我觉得等消息可以，但前提是一定要做好充分的准备。

　　其实做鱼粉，是存在一定的赌博性质和运气的成分。但是，每一波行情的发生之前，都会有很多征兆预示。比如说今年这个微配额，你仔细翻一下历史来看，从08年开始，凡是偶数年的配额，都没有完成。比如说2008年、2010年再到2012年。

　　秘鲁方面关于配额其实也是在不断总结中进行的，比如10年B捕季出了一个207万吨的配额，实际上只完成了79.5万吨。而今年秘鲁方面认为在81万吨左右，就出台了一个81万吨的实在数据。我们就觉得接受不了，配额怎么会这么少。如果秘鲁出台280万吨，最后只捕鱼60万吨，大家就又是另一种心态。所以我们应该好好坐下来，去回顾历史，去看一下历史的演变，我们就会发现有很多蛛丝马迹是我们可以遵循的。

　　秘鲁主要以出口贸易维持经济，除了铜锌金等有色金属以外,渔业资源出口是其重要的支柱产业。我们来做个最简单的对比，我们是生意人，他们也是生意人，如果他捕鱼200万吨可以卖8000，过渡消费资源; 捕鱼100万吨，卖一万六，可以保护资源,您认为到底哪个更好呢，大家都是生意人，很容易理解这个概念。

　　2、问：刘总对后市持有积极的态度，那么您认为，这个积极的行情会一直延续倒是什么时候呢?

　　刘总：一直会延续到下一个捕季之前

　　3、问：从您以上的表述来看，是希望大家都能够面对现实，而且着重解释了您对秘鲁配额、秘鲁鱼粉资源的态度。您认为秘鲁方面释放出的有关配额、鱼类资源的消息都是客观的、真实存在的是吗?

　　刘总：对，一个是客观存在的，另一个是人为操作的。就算是他里面有50%的客观成分，另外50%是人为操作的，你也没办法， 你也得认可。货在他手里，东西在他手里。

　　4、问：根据我了解的资料来看，2000-2012年以来，秘鲁捕鱼、鱼粉出口整体呈现减少的趋势(多少吨)，而秘鲁的鱼粉出口贸易额却是不断在增长的，也就是说，鱼粉出口量的减少并没有减少经济效益。相反却是增加的，您对这个怎么看?

　　刘总：我觉得秘鲁方面也不会太过分，他们现在也是在找一个新的平衡点过程中。他是根据他渔业资源的现状、当地渔民、鱼粉厂利润等情况来寻找一个新的平衡点。他们也不可能太暴利，暴利的东西市场是不认可的。针对这一次，我觉得客观的成分可能占80%。

　　5、问：您刚才说秘鲁也在寻找一个平衡点，那么您认为这个平衡点大致在一个什么范围?

　　刘总：这个平衡点是动态的，如果就现在来说，那么我觉得普通级别14000就是一个平衡点。 

６、问：面对目前的价格，我们网站做了一项调查，调查显示，能接受现在价位的只占在16%。大部分饲料企业还是选在观望，对这个您是怎么看的?

　　刘总：这个跟我刚才讲的一样，80%人持观望的看法，就像是你们调查结果所显示的那样。但是迟早有一天，接受也得接受，不接受也得接受。到时候真的涨到15000、16000的时候还得出现抢货的现象，这就是人性。现在鱼粉价格高、成本高，能改配方的早就改了，剩下的这些确确实实是刚性需求。我们做终端市场比较多，14000得用，18000也得用。除非你不要你的市场，除非你放弃你的高品质，去冒险,大家在同样一个层面都存在残酷的竞争,得来的市场也不会轻易因小利而儿戏,所以这年头大家都不容易。

　　8、问：刘总已经对我们鱼粉市场的重点、热点给予充分的解答。那么，面对即将到来的2013年，目前在鱼粉高位的时候，您给予我们广大饲料原料采购朋友一些什么操作建议？

　　刘总：面对现实吧！鱼粉价格波动剧烈也不是我们能左右的。如果有能力调整配方是最好的，如没有能力调整配方或者降低比例，只能选择接受。不要去谈价格，现在的市场是公平的透明的,在同样条件下应该用更多的时间选择优质、性价比最好的鱼粉。而不应该为了一吨鱼粉节省几百元，去拿自己的品质、品牌去冒险。还有更重要的是认真总结和分析,争取在下一次消息出来以前做好充分的准备.

广州日锋进口鱼粉储存仓　

　　乳清粉部分：

　　1.问：据了解，现在我国主要流通的低蛋白乳清粉是CPI、地球和新世纪这些品牌，您觉得这些品牌的主要优势有哪些呢?

刘总：第一进入中国比较早；第二产量比较大，这几个主流品牌在国外的排名在前十位；第三经过多年的使用品质较稳定，在供应量较稳定的情况下，这些老品牌认可度比较高。我称这些为一线品牌，一线品牌低蛋白乳清粉主要有CPI、地球、新世纪，高蛋白乳清粉主要有牛头、枫叶等，二线品牌主要有普兰特、邦嘉等，三线品牌不下20种。但是二三线品牌的质量并不一定不如一线品牌，只是由于二三线品牌的生产量少，在中国的推广力度较弱，使得这些二三线品牌在中国的名气、市场成熟度不如一线品牌，所以在中国所占份额较小。

FOREMOST奶牛厂外景

参观LAND O LAKE 奶酪厂

乳清粉厂外景

　　2.问：据了解，您一直在关注芝加哥商品交易所乳清粉的外盘，但是我国贸易商进口乳清粉是国外厂家对贸易商直接报盘，您所了解的芝加哥交易所的外盘与国内的现货之间有什么关系呢?

　　刘总：芝加哥商品交易所是方向性的，是一个高蛋白食品级甜乳清粉的期货，对应的是未来一年的趋势，它的消息来源是美国农业部每周发布的报告，包括牛奶,奶粉、奶酪等的产量、消费 .出口量、期现货价格等等，慢慢的分析出它的一个脉络。

芝加哥期货交易所

　　3.问：2012年上半年国内乳清粉价格持续下跌，到6、7月份时稍稍回涨，而10月份后一直下行，您认为后期乳清粉走势会如何?

　　刘总：后面应该还会跌，但是短期内由于跌幅过大,外盘坚持会有反复,但是长期我看会跌到5000-6000元/吨左右，持续到明年4,5月份左右。