2013.1--3月份实验室检测情况

黄曲霉毒素（ppb）：

玉米：最大值：68.131；最小值：4.711；平均值：24.288

豆粕：最大值：77.936；最小值：14.834；平均值：33.141

麸皮：最大值：28.649；最小值：4.119；平均值：19.449

全价料：最大值：53.686；最小值：3.321；平均值：16.957

（备注：根据欧盟标准黄曲霉毒素≥10ppb为超标）

      通过以上数据显示，1--3月份各饲料原料的霉菌毒素含量平均值均超标两倍左右，受雨雪天气及后期气温回升影响，玉米在储存过程中，霉变、回水儿及破损现象均有增加，玉米的黄曲霉毒素含量超标较严重。并且，玉米整体质量水平整体偏低，蛋白含量平均值在7.8%左右，水分最低在12%左右，最高达到15.7%。另：其他饲料添加剂中，油粉的黄曲霉毒素含量超标较严重，最高达到300ppb以上，油粉是乳化均衡油粉的简称。乳化均衡油粉的主要成份有乳化脂肪粉、膨化玉米粉、变性淀粉、蛋白、VE。酸值的检出值达到1000以上（油脂氧化酸败的产物可直接损害机体的生理机能，可使肝、肾、脾、胰等实质器官出现多种病理变化, 机体免疫机能降低，生长发育迟缓, 动物生产性能降低）。

      送检鱼粉检测情况：

      实验室近期接到的送检鱼粉大多为国产鱼粉，检测数据如下：

      蛋白最大值—66.28（TVN—169.99；组胺—681.22）；最小值—54.19（TVN—101.17；组胺—572.10）；平均值—62.88（TVN—130.30；组胺—487.69）。国产鱼粉由于原料品种、加工工艺不规范，产品质量参差不齐，相对于进口鱼粉而言，主要表现在蛋白含量较低，TVN、组胺较低。其中蛋白含量低对猪体的生长速度会有一定影响，TVN和组胺是衡量鱼粉质量的重要指标。从以上指标可以看出，近期实验室接到的送检鱼粉TVN和组胺均偏高，鱼粉中的组胺是生物的敏感毒素，对消化道有强烈的刺激作用，可造成出血、糜烂，也称糜烂素，鱼粉中组胺越高，则表明受微生物污染越严重，且在高温、高压、加热或冷冻都不能消除。