进入8月份以来，国内蛋鸡养殖业继续维持偏强的运行态势，季节性产量下降和南方高温天气对于存栏蛋鸡的产蛋率和采食均产生负面影响，而高温导致的鸡蛋储存难度加大，部分新鲜度不高的鸡蛋价格降价较快，部分产区鸡蛋价格冲高后略有调整，但目前价格上行的趋势尚未结束。现JCI简要分析如下：
    
    ----夏季国内存栏蛋鸡普遍季节性减产，南方高温影响更甚
    一般情况下，夏季高温导致存栏蛋鸡采食量和产蛋率均较正常情况下降，且蛋重也会相应降低，加之高温条件下鲜蛋储藏难度较高，以及百姓对肉品消费力度不高转而消费蛋品，因此夏季鸡蛋价格往往会出现较为明显的上涨行情。
    据JCI了解，今夏国内存栏蛋鸡的产蛋率普遍较正常情况下降1-2成，而7月份以来的持续高温炎热天气困扰南方多个省市，导致部分鸡蛋主产区的鸡蛋产量降幅甚于往年同期，且蛋重也较正常情况下降2%~5%。受此影响，江苏、安徽、湖南、湖北等地区的鸡蛋收购价格依然维持在3.9-4.1元/斤的高位水平。
    
    ----鸡蛋快速上涨过后小幅回调，后期市场消费回升或再度提振蛋价
    从7月中旬开始，国内鸡蛋价格连续4周出现上涨，部分地区的鸡蛋价格累计涨幅超过1元/斤，偏高涨幅可达到1.5元/斤。由于价格上涨过快，加之近期部分新鲜度不高的鸡蛋价格相对偏低，东北、华北地区的鸡蛋收购价格略有回调，但幅度有限，集中在0.05-0.1元/斤之间，且蛋鸡养殖效益依旧不错。
    同时，根据往年同期情况来看，8-9月国内鸡蛋价格上涨行情初现的概率依旧较大，一方面是8月下旬开始，大中院校开始陆续复课，带动鸡蛋消费；另一方面，中秋节前，食品企业对于鸡蛋的消费量也会出现一个高峰。故JCI认为，短期国内蛋价的窄幅盘整行情过后，国内鸡蛋价格仍有望继续走高。
    
    综上所述，由于季节性因素导致存栏蛋鸡产蛋率下降，尤其是南方市场持续性的高温对蛋鸡产蛋率影响更广，因此短期国内价格继续维持强势运行的格局。当然，由于之前的三周内国内鸡蛋收购价格快速上涨，近期部分地区鸡蛋收购价格冲高后略有回落，但后期来看，随着后期国内消费力度的回升，国内鸡蛋价格在短暂性的调整过后或再拾涨势。