今年鸡蛋价格涨得有点早
2014-04-02 13:59:56 来源：
“这段时间鸡蛋价格不算贵，买点回去炒炒韭菜。”陶大伯昨天兴致勃勃地在屏风街农贸市场买了两斤鸡蛋。
和陶大伯的心情形成鲜明对比的，是卖鸡蛋的摊主大姐。她郁闷地说，和2月份相比，过去一个月鸡蛋的进价着实有点贵，“每500克从4.3元涨到4.6元”，涨幅达到了7%。
根据以往鸡蛋价格运行的特点，3月份、4月中上旬是鸡蛋收购价格较低的月份，一般4月下旬、5月初逐渐步入上升通道。然而，今年鸡蛋收购价格回升的时点却有所提前。
进价上涨，零售价格却现小幅下跌 鸡蛋摊贩每500克少赚3毛钱
摊主大姐的郁闷还在于，进价上涨了，零售价格却原地徘徊，昨天，她摊位上的鸡蛋仍是每500克卖5元。她自己算了一下，每500克少赚3毛钱，“以50千克来算，一天少赚30元”。
虽然零售价格波动不明显，但市民消费鸡蛋的热情并没有完全走出禽流感的影响。此前，世纪联华超市鸡蛋品种的负责人曾表示，今年2月底前，十几家门店每天销量不到2吨，不及正常时期的两成。这一情况直至2月底开始改变，随着禽流感影响的消退，超市鸡蛋销售在逐渐恢复，目前的销量已经恢复到正常时期的50%，大约在5吨/天。
鸡蛋销售的这种状况，得到了物价局监测数据的验证。监测数据显示，上周，建德市普通新鲜鸡蛋收购价格为4.15元（每500克，下同），较上月同期的3.75元上涨10.66%，较去年同期的3.60元上涨15.27%。同时，鸡蛋零售价格却现小幅下跌，杭州市区10个主要农贸市场新鲜鸡蛋零售价格为5.17元，较上月同期、去年同期的5.25元，跌幅均为1.52%。
存栏不足抬高零售价格 蛋价或将创下历史新高
市物价局预警分局的相关工作人员认为，这是由供求关系决定的。由于受禽流感疫情影响明显，2013年我市鸡蛋收购价格总体较为低迷，鸡蛋养殖业受损明显。特别是去年4、5月份，鸡蛋交易惨淡致使部分养殖户大幅亏损，补栏动力不足，蛋鸡存栏量明显下降。
而另一个原因是，由于受环保政策的导向影响，较多养殖户放弃蛋鸡养殖，鸡蛋的市场供应减少，加快了此次收购价格的回升。
“有近50%的养殖户关闭了养殖场，一些人开始种植草莓。”德清禽蛋养殖户杨跃军告诉记者说。
杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙认为，存栏不足会导致鸡蛋收购价在7月份再次大幅上涨，“将创历史新高，突破5元一斤”。而目前虽然零售价格波动幅度较小，但预计后期可能随着收购价格的上涨而有所走高。
“随着天气转暖，蛋类储存期缩短，零售价将有望涨到6.5一斤。”有着多年养殖经验的杨跃军说。
如果真如预测所言，这个价格将创下历史新高。资料显示，2012年9月初及2013年10月创下的历史最高价也不过是6元/斤。
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