β-甘露聚糖及其抗营养作用
虽然玉米可较充分地被单胃动物消化,但豆粕中的能量只有50-60%被利用。为什么豆粕中的能量成分的利用率如此低呢?豆粕含有大约22.7%的半纤维素(Chesson,1987),实际上这是单胃动物包括猪、禽不可消化的非淀粉多糖(NSP)。剔除这些不可消化的成分可以提高豆粕的饲养价值(Coon等,1990)。
NSP的其中一种组分是β-甘露聚糖(半乳甘露聚糖),其在豆粕中的含量高于其它常用的饲料原料。β-甘露聚糖除了消化率低之外,还对家禽具有多方面负面的生理影响。研究表明,即使是低浓度的β-甘露聚糖也可通过干扰胰岛素分泌和胰岛素样生长因子(IGF)生成而降低从肠道中吸收葡萄糖的速率和碳水化合物的代谢过程(Nunes和Malmlof,1992)。其它负面影响包括降低氮存留量、脂肪吸收率和氨基酸摄入量以及减少水的吸收而导致排泄物水分过多(Kratzer等,1967)。
β-甘露聚糖在畜禽肠道细胞发育不完全,或在应激环境下,会过度刺激免疫反应,造成对生长性能的的伤害,引起不良免疫反应,摄食量下降,生长更加迟缓,造成体重轻的数量增加,群体均匀度变差。
β-甘露聚糖的抗营养作用
●降低小肠对葡萄糖的额吸收,抑制血糖利用及胰岛素分泌,降低血胆固醇含量。
●阻止IGF-1(类胰岛素生长因子)分泌,降低氮在体内存留,延缓动物生长。
●肪碍小肠的水分吸收,导致粪便含过高水分。
●增加动物免疫力(应激),刺激不必要的免疫反应。
β-甘露聚糖酶及其作用机理
β-甘露聚糖酶(endo-1,4-β-mannanase)是一种新型的酶制剂,属于半纤维素酶类,它除具有一般非淀粉多糖(NSP)酶类的作用——降解NSP,降低肠道粘度,促进营养物质的消化和吸收外;近来很多研究表明,β-甘露聚糖酶还是一种多功能的促生长剂,它可以促进类胰岛素生长因子IGF-I的分泌,促进蛋白质的合成,提高瘦肉率;同时,它还可消除豆类中富含的β-甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰,极大提高饼粕尤其是豆粕的能量消化率。实际生产表明,饲料中添加β-甘露聚糖酶可明显提高动物的抵抗力及整齐度。
β-甘露聚糖酶在图1的两种机制下,可有效地改进猪与家禽等单胃动物的生长性能。特别是在应激条件下,β-甘露聚糖酶可使其生长性能显著改善。一般认为类胰岛素生长因素(IGF-I)是畜禽真正的生长调控因子,生长激素(GH)的促生长作用是IGF-I介导的。IGF-I作用于生长组织,刺激细胞对氨基酸的利用从而促进蛋白的合成,抑制蛋白质的分解,最终导致蛋白质的净增长。β-甘露聚糖酶对动物生产性能改善的作用机制。其防病抗病的作用机制有二:一是β-甘露聚糖酶可以直接作用于肠黏膜,切断肠上皮细胞与病原菌的结合点,即碳水化合物核心基座、蛋白质和蛋白糖;二是β-甘露聚糖酶的反应产物为甘露寡糖,甘露寡糖可以竞争性地与某些病原菌结合,从而减少了这些有害菌与肠黏膜上皮细胞的联接,进而减少发病的机率,达到防病抗病和治病的目的。
酶高能的理化性质
酶高能(β-甘露聚糖酶)采用基因工程菌经深层液体发酵而成。迟缓芽苞杆菌基因,克隆到毕赤酵母上,有效避免了酶对自身的降解,使酶活得到较大提高。
酶高能在β-甘露聚糖酶基础上,根据当前的日粮结构,复合了木聚糖酶、果胶酶、淀粉酶等其他酶种,提高饲料的消化利用率。
最适作用pH值范围广(4-7.5),能在动物消化道内更好的发挥作用。
酶高能的营养作用
◆能够降解饲料中水溶性非淀粉多糖,如甘露聚糖、木聚糖和葡聚糖等抗营养因子和免疫刺激因子。
◆提高肉鸡、蛋鸡、猪饲料的代谢能,玉米豆粕型日粮提高80-150kcal/kg的代谢能。
◆降低肠道粘度,提高营养物质的消化利用率。
◆降低畜禽发病率及死亡率。
◆降低料肉比,提高饲料转化率。
◆提高蛋鸡产蛋率,增加蛋重。
◆促进畜禽的营养消化吸收尤其是能量的消化吸收;应激环境下,降低畜禽死亡率;增加群体均匀度。
β-甘露聚糖酶酶活定义
在pH=5.5,温度为37℃条件下,反应30分钟,反应用标准底物是甘露聚糖(sigma,G0753),底物浓度是3mg/ml。以每分钟催化底物生成1微摩尔甘露糖所需的酶量定义为一个酶活单位。
营养价值
u 能量:提高80-150千卡/千克。
推荐用量
固体建议60~100g/T添加,液体建议100ml/T添加(以5000单位为计),也可根据实际日粮组成需要添加。
使用建议
u ★浓缩料、预混料中的添加量按其在配合饲料中使用的比例折算。
u ★与植酸酶同时使用会增加协同效果。
u ★液体酶在颗粒料中使用时需要专用后喷涂设备,具体添加方法请参考后喷涂设备操作指南。
u ★在使用过程中如有疑问请与公司技术服务人员联系,您将得到专业的建议。
液体甘露聚糖酶(酶高能L)的优势
高温对其酶活有明显影响,建议80℃以上制粒或膨化饲料,采用液体后喷涂工艺添加甘露聚糖酶。
★采用专用设备进行制粒后喷涂,完全避免了饲料加工过程中高温等各种不利因素对酶活性的破坏,不需超量添加,降低成本。
★由于避开了高温加工,有利于添加的剂量符合配方的要求值,保证配方执行准确可靠。
★无需进行逐级预混合,减少生产强度和环节,降低人工计量误操作的概率。
★先进喷涂设备,远程控制,计量精确,喷涂均匀性好,粉化率低。
产品规格和包装:
酶高能G 20公斤/袋
酶高能L 200L/桶
使用方法:
★根据饲料实际情况选择产品型号和添加量。
★固体酶具有良好的流动性和混合均匀性,按1:10的比例稀释后添加到预混料中;按1:10的比例进行两级稀释后添加到全价料或浓缩料中。在预混料和浓缩料中使用固体甘露聚糖酶应增加安全量3-5%。
★液体酶需通过专门的设备进行添加,具体添加方法请参考后喷涂设备操作指南。
贮存和保质期:
颗粒产品:6个月(25℃)
12个月(5℃)
液体剂型产品:冷室中贮存(5℃),保质期6个月;阴凉贮存(25℃),保质期为3个月。